Les déchets spécifiques liés aux activités de restauration
Déchets des restaurants.
Les déchets alimentaires sont collectés au moyen de camions hydrocureurs puis valorisés en centre de compostage.
Curage et nettoyage des bacs à graisse des cantines, restaurants...
Les graisses résiduelles obtenues après filtrage des "eaux ménagères" sont collectées au moyen de camions hydrocureurs.
esterra garantit le traitement des graisses dans des filières réglementaires (stations d'épuration, incinération avec valorisation énergétique).
Prévention des risques sanitaires : les containers dédiés aux restaurateurs sont systématiquement nettoyés lors de chaque intervention.
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